Se abre de nuevo la posibilidad a los comerciantes para integrarse en el proyecto Ekilur

19/03/2012

Tras el éxito obtenido en estos meses en la presentación al mercado de EKILUR, se abren nuevas posibilidades para los comercios de Álava.

EKILUR, es posible gracias a la implicación del comercio de siempre con los productores alaveses con la ayuda de Federación de Comercios de Alava.

En estos momentos, caben más comercios en el proyecto para la comercialización EKILUR, junto al lanzamiento de nuevos productos como la leche cruda de oveja, la muela y la lenteja Águeda. No podemos olvidarnos de los frutos secos, cultivados también en nuestra tierra, Nuez, Almendrucos y avellana.

El comercio de Álava, puede ahora en mayor volumen, implicarse con Ekilur y comercializar el sabor de nuestro.

Puede consultar más información llamando a Federación de Comercio de Álava al teléfono 945 123 500.

Nuevos productos Ekilur

El proyecto Ekilur sigue avanzando. Ahora presenta tres nuevos productos de nuestra tierra Alavesa.

Leche cruda de oveja latxa con todos sus elementos constitutivos originales. Para elaborar exquisitas y nutritivas cuajadas (mamia) o utilizarse como ingrediente de otros postres más elaborados. La producción se realiza en Abornikano.

Las muelas son un complemento sabroso en sopas, guisos, ensaladas y otros platos salados. Baja en grasas y con alto contenido en fibra.

Lenteja Águeda de pequeño tamaño, fina piel y sabor delicioso. Se cuece muy rápido y no necesita ponerse a remojo. Sirve como entrante, plato único, en ensalada o como guarnición.

La muela y la lenteja Águeda es producida en Argote

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Stand Ekilur Goxo Goxo

11/12/2011

Durante la feria de Goxo Goxo se puso a disposición de los clientes todos los productos de Ekilur. Fue todo un exito, tanto por la calidad del producto como por la filosofía del proyecto. “Ayudar a la comercialización del producto de nuestra tierra apoyando tanto a los productores como a los comerciantes Alaveses”. Los viandantes tuvieron la posibilidad de catar las recetas de EKILUR y saborear cada día las diferentes legumbres y queso expuesto.

Haba Txiki, Garbanzo Txiki, Alubia Arrocina, Guisante Seco, Queso joven de vaca.

Acto de presentación del proyecto Ekilur

02/12/2011

NOTICIAS DE ALAVA

Tiendas y agricultores tejen una alianza para vender

sus productos

HASTA 19 ESTABLECIMIENTOS PARTICIPAN EN EL PROYECTO EKILUR, QUE FUE PRESENTADO AYER

El objetivo es reducir al máximo los intermediarios y que los consumidores tengan acceso a alimentos de primera calidad

E. ARTEAGOITIA - Viernes, 2 de Diciembre de 2011 – Actualizado a las 05:14h

VITORIA. Un total de 19 establecimientos comerciales participan ya en el proyecto Ekilur creado con el objetivo de acercar al consumidor los productos de la tierra. La campaña busca además reducir al máximo los intermediarios de forma que agricultores y ganaderos puedan recuperar el espacio perdido.

Para dar a conocer esta iniciativa impulsada por la Federación Alavesa de Comercio en colaboración con la UAGA, el restaurante Marmitaco, recientemente galardonado con el premio Mejor barra de pintxos y tapas de España, organizó ayer un encuentro gastronómico en el que empleó algunos de los productos que se pueden adquirir gracias a Ekilur. El cocinero Josean Merino sorprendió a los presentes con recetas elaboradas a base de queso joven de vaca, alubias arrocinas, habas txikis, guisante seco, garbanzo txiki, avellanas o nueces. El acto contó con la presencia de responsables del Gobierno Vasco, de la Diputación Foral de Álava y del Ayuntamiento de Vitoria. También se acercaron miembros de otros organismos de la ciudad como la Plaza de Abastos, la Escuela de Hostelería de Gamarra, la Asociación de Hosteleros, Diocesanas o Slow Food, entre otros.

El objetivo del proyecto es poner en contacto a los agricultores y ganaderos alaveses con los establecimientos comerciales del territorio para que éstos puedan dar salida a sus productos. De esta forma, el sector consigue mejorar la rentabilidad y apoyar la viabilidad de sus explotaciones, algo cada vez más difícil. Por otra parte, para el comercio local es una oportunidad de diferenciarse, ofreciendo un producto más exclusivo a los clientes. Hasta el momento se han distribuido cerca de 4.000 unidades de queso joven de vaca Ekilur, lo que supone cerca de mil kilos. En cuanto a las legumbres, desde julio se han distribuido 250 kilos.